Enginar Suyu Yararları
Araştırmalar, enginarın toksinlerin etkilerine karşı karaciğeri koruduğunu gösteriyor. Karaciğerdeki kan dolaşımını artırdığı ve hücre bölünmesini teşvik ettiği bilinen enginar
Enginar Suyu Yararları ve Etkisi Bakımında En Fazla Özelliğe Sahip Bitkisel Sular Arasında Yer Almaktadır.Karbonhidratların yanmasına büyük katkı sağlayan enginar, zeytinyağlı yemeğinin yanı sıra zayıflama maksatlı, çiğ olarak suyla kaynatılıp, suyu içilerek de kullanılıyor.
Bir kafa enginar kabukları kesildikten sonra 4'e bölünerek 3 kilogram
suda kaynatılıyor. Su fokurdamaya başladıktan sonra kısık ateşe
alınarak, 10 dakika kaynamasına devam ediyor.
Su süzülerek, sabah akşam aç karnına 1 su bardağı içiliyor. Su
buzdolabında saklanırken, haşlanan enginar da salata olarak
tüketilebiliyor. Kaynamayla enginardaki amilaz enziminin suya geçmesi
sağlanıyor, bu enzim karbonhidratların yakılmasını, dolayısıyla da
yağların çözülmesini sağlıyor.
Enginar Suyu Uzmanlar, A ve C vitaminlerinin yanında kalsiyum, potasyum, demir,
manganez, fosfor gibi mineraller ihtiva eden enginarın, önemli bir besin
kaynağı olduğunu belirterek, faydalarını hakkında aşağıdaki bilgileri
vermişlerdir.
"Safrayı uyarıcı (kloretik), idrar söktürücü (diüretik), kolesterol
düşürücü (hipokolesterolemik) ve kan yağı seviyesini düşürücü
(antilipidemik) etkisi bulunuyor.
Enginarda bulunan ana kimyasallar çeşitli olmakla beraber, karaciğer
üzerindeki olumlu etkilerinde bitkinin yapraklarında yoğun olarak
bulunan sinarin (cynarin) adlı madde rol oynuyor. Sinarin karaciğer,
safra kesesi, böbrek ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardım ediyor.
Araştırmalar, enginarın toksinlerin etkilerine karşı karaciğeri
koruduğunu gösteriyor. Karaciğerdeki kan dolaşımını artırdığı ve hücre
bölünmesini teşvik ettiği bilinen enginar, böylece gıdaların enerjiye
dönüşmesinde büyük rolü bulunan karaciğerin kendini yenilemesine
yardımcı oluyor.
Enginarın en önemli etkisi ise kan yağı seviyesini düşürmesi.
Karaciğerdeki yağ depolarını harekete geçiren enginar, kolesterol
sentezi oranının düşürülmesine yardımcı oluyor.
Yapılan çalışmalarda enginarın kandaki toplam kolesterolün, LDL ve
trigliserit miktarının düşürülmesine yardımcı olduğu gözlemlendi."Kaynakça:Enginar Suyu
| İlgili Haberler |
