Kanser hastalarına tavsiye edilen bazı gıdalar

[Kemikveremi]

KANSER HASTALARINA TAVSİYE EDİLEN BAZI GIDALAR
Hazır su, kaynak suyu, hoşaf suyu, taze sıkılmış meyve suları, blenderden geçirilmiş taze meyve suları.
Çavdar, kepek, mısır ekmeği.
Esmer pirinç, nohut, soya fasulyesi, mercimek gibi doğal tahıl ve bakliyat ürünleri.
Balık eti, dana eti, kuzu eti, köy yumurtası(akı).
Doğal süt, keçi peyniri, doğal yoğurt, kefir.
Zeytin yağı, soya yağı, fındık yağı, tereyağ.
Taze sebze ve meyve, haşlanmış patates.
Roka, maydanoz, brokoli, havuç, mor lahana, turp ve soğandan oluşan salata çeşitleri.
Ceviz içi, fındık içi, hurma, kayısı(gün kurusu), kuru incir, kara üzüm, dut kurusu, erik kurusu gibi gıdaların günlük diyete dağıtılması.
Yeşil çay, siyah çay(şekersiz ilk dem), kuşburnu çayı, nane-limon çayı, maden suyu.

Kullanılması tavsiye edilen bu ve benzeri gıdaların, kendi isteğinize göre bir programa dağıtabilir, uygulayabilirsiniz.
Aşağıda birkaç örnek tablo oluşturulmuştur:
Sabah 9.00 kahvaltı:

çavdar ekmeği (1 dilim)
bir parça keçi peyniri
bir yumurta akı
istediği kadar zeytin(yeşil)
ceviz içi (2 adet)
kayısı (2 adet)
kuru üzüm (1 yemek kaşığı)
taze sıkılmış portakal suyu

Öğle yemeği 13.00:

salata (tavsiye edilen yiyecek grupları ile yapılmış )
bir adet patates haşlanmış
bir balık
bir dilim ekmek
yemek sonrası maden suyu
öğün arasında bir adet meyve…

Akşam yemeği 19.00:

bakliyat çeşitlerinden 1 tabak
roka, maydanoz gibi yeşil grup salata
bir dilim ekmek
kuru incir (2 adet)
hurma (5 adet)
yemek sonrası maden suyu
yemekten sonra bir adet meyve.

Yatmadan önce bir tabak doğal yoğurt, öğünler arasında yeşil çay, siyah çay, kuşburnu çayı,

[sporcubesin]

Brokolinin insanlar üzerindeki kullanımı ile ilgili ilk önemli çalışmalardan birisi Kaliforniya Üniversitesi’nde yapılmıştır. Bu çalışmada endoskopik incelemelerinde kalın bağırsak polibi (iyi huylu tümör) bulunan 459 hasta ve 507 sağlıklı kişi incelenmiştir. Hasta ve sağlıklıların bir kısmına brokoli verilirken bir kısmı hiçbir şekilde brokoli tüketmemiştir.

Brokoli kullanan kişilerde kalın bağırsak kanseri gelişme oranı brokoli kullanmayanlara göre anlamlı olarak daha düşük bulunmuştur.

ABD Tarım Bakanlığı Tarım Araştırmaları Servisi’nde yapılan bir araştırma ile brokolinin farelerde kalın bağırsak kanserinin oluşumuna karşı engelleyici bir tesir gösterdiğini bildirmişlerdir. Ayrıca meme kanseri oluşumunu engelleyebileceği konusunda ipuçları elde etmişlerdir.

Bu tesirin brokolideki yüksek selenyum miktarına bağlı olabileceğini düşünerek yaptıkları başka bir çalışmada, tuz şeklinde alınan selenyum ile brokoli yapısındaki selenyumun tesirini karşılaştırmışlardır. Bu çalışma sonucunda da tuz şeklinde alınan selenyumun bağırsaklardan hızla emilip hızlı bir şekilde idrara geçtiğini; brokoli yapısındaki selenyumun ise çok az emilerek brokoli lifleri içerisinde kalarak kalın bağırsaklara kadar ilerlediğini gözlemişlerdir. Bu gözlemlerine dayanarak brokoli yapısındaki yüksek selenyum oranlarının kalın bağırsak kanserine karşı koruyucu tesir gösterdiğini ileri sürmüşlerdir.