kepekli ekmeğin faydaları nelerdir?- Kepekli ekmek, çiğneme müddetini uzatır. - Tükürük salgısını da arttırdığı için fazla gıda alımını önler.
- Midede fazla kalacağı için çabuk acıktırmaz.
- Bağırsaktaki geçişleri ise hızlandırır.
- Kabızlığa faydası olur.
- Kepek suda çözülmez.
- Gıdalar içerisinde karbonhidrat ve yağlı maddelerin emilmesine kısmen mani olur.

- Kan şekeri ve kan yağları üzerine müsbet tesir yapar.
- Kepek ve posalı gıdalar sindirim sisteminde kanserin meydana gelmesini azaltır.
- Kepekteki fitik asit, kalsiyum, demir ve çinko elementlerinin fazla emilmesini azaltır.
- Kepekli un mayalanırsa, bu zararlı etkisi kaybolur.